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Alcalde de la ciudad de
Paterson se encargó de inaugurar el Primer festival del Ceviche en Estados
Unidos.
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Por primera vez en esta
clase de eventos, el público asistente participó de la elección del mejor ceviche.
Como no podía ser de
otra manera, la ciudad más peruana de los Estados Unidos, Paterson - New
Jersey, celebró de manera especial el Día del Ceviche en sus tierras. Así,
miles de visitantes llegaron a la Primera Edición del Peruvian Ceviche Fest,que
a partir de la fecha quedó perennizado para brindarle un homenaje a nuestro
plato bandera, cada año en esa zona de Norteamérica.
La inauguración del
evento estuvo a cargo del alcalde de la ciudad de Paterson, el honorableJeffery
Jones, el cónsul José Benzaquen, y el vice cónsul Alejandro Beoutis.
Desde tempranas horas
el público fue colmando la sede del evento, el mismo que se realizó el sábado
30 de Junio, que a pesar del inmenso calor, se superaron las condiciones de
salubridad establecida en estos casos cuando se oferta al público pescado
crudo, en una exitosa coordinación y organización.
Al evento realizado
en la popular plaza principal de Paterson llegaron además de cientos de
residentes peruanos, visitantes de otras comunidades grandes como la mexicana,
brasilera, dominicana, entre otras.
EL PÚBLICO ELIGIÓ EL
MEJOR CEVICHE
Una de las novedades
que más llamó la atención del público asistente fue que ellos mismos fueron
parte del jurado, logrando así democratizar las elecciones de los ganadores y
la simpatía encontrados en el sabor de cada plato y stand recorrido por cada
uno de ellos.
En un rápido sorteo,
se eligieron cinco personas, las mismas que tuvieron la difícil elección de
escoger entre los ganadores. De todas maneras los restaurantes y cocineros
invitados, demostraron su esmerado esfuerzo en cada platillo de nuestro
ceviche, que era entregado con un alto sabor e impecable presentación logrando
la admiración de los concurrentes.
Al respecto, una de
las ganadoras Rosita Robles, comentó emocionada que la competencia estuvo muy
reñida, y agradeció a los asistentes y al jurado calificador que salió del
público por elegirla a ella. También agradeció a los organizadores del evento
por tan exitoso festival.
Heidi Castrillón,
presidenta del comité organizador comentó que “Es un momento memorable para
nuestro país y sobre todo para nuestra comunidad, pues a partir de la fecha nuestro
ceviche ya tiene un día especial para homenajearlo en este país, en un
territorio que no solo acoge a miles de peruanos, sino que además está expuesto
al mundo con la cantidad ciudadanos de todo el planeta que viven aquí”, agregó.
Agradeció especialmente
a las autoridades de Paterson por el
apoyo brindado en ser auspiciador oficial, así como a las docenas de entidades
que hicieron con su colaboración, que se logre este histórico evento.
El ambiente fue
amenizado por grupos y artistas nacionales residentes en ese país, es decir
nuestra música criolla sintonizó de manera armoniosa un largo día de cocina
peruana.
Es importante
mencionar que de ahora en adelante el Peruvian Ceviche Fest, se desarrollará
cada año por este mes, para revalorar nuestro popular platillo, y para
reivindicar la historia gastronómica del Perú. Para más información sobre la marca “Peruvian Ceviche Fest” en otras
ciudades pueden escribir a info@peruviancuisinefortheworld.com
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